Primer lugar en el 4º. Coloquio de Investigación “Equidad: una búsqueda compartida”

La existencia de un manual en cualquier empresa, es de vital importancia para la imagen y el buen funcionamiento de ésta. Foto: Isabel Solórzano Álvarez.

La creación del proyecto nace de la invitación de hacer un manual de usuario de la universidad para su uso en el campo empresarial al encontrar con que los empresarios no utilizaban una herramienta importante y trascendental como la planeación estratégica, la cual es la parte medular de toda organización y de aplicación a todas las Micro, Pequeñas y Medianas empresas.

Es un trabajo motivado como proyecto DÍA, en el cual, se contó con la asesoria de la Lic., en Administración de Empresas; Luz Adriana González Camarena, y con el apoyo del despacho patrocinador OSAE, para la publicación e impresión de los manuales.

Un manual de Planeación Estratégica, es de vital importancia pues las Micro, Pequeñas y Mediana empresas forman parte activa de la economía del país, aportando el 40% de ésta, pues en tiempos de turbulencia económica, es necesario e importante que el empresario o emprendedor tenga amplio conocimiento de sus empresas y esté preparado para afrontar cualquier área de oportunidad y de esta manera pueda estructurar su filosofía institucional, sus estrategias a corto, mediano y largo plazo, así como la correcta aplicación de su planeación estratégica, pero sobre todo con este manual, pueda hacerlo de manera eficiente y efectiva.

En el manual se abordan temas importantes, para que el empresario o emprendedor al mismo tiempo vaya conociendo y estructurando, su Misión, Visión, Valores, Credo, Filosofía, Objetivos generales, FODA (Fortalezas, oportunidades, debilidades, amenazas) y Estrategias.
Conociendo primeramente la importancia de la Planeación Estratégica y el por qué aplicarlos a las Micro, Pequeñas y Medianas empresas.

No existe antecedente alguno de un manual de este tipo en el medio empresarial y universitario, lo que se pretende es darlo a conocer y promoverlo en las regiones de San Francisco del Rincón y Purísima del Rincón del estado de Guanajuato, en primera instancia, para después poder dar una capacitación mas completa.

La importancia del manual constituye la parte en que el empresario o emprendedor, formula la razón de ser de su empresa, hacia donde va encaminado y sus valores institucionales así como, sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, de su empresa y del medio ambiente donde se desarrolla.

Las metas que se pretenden lograr son: preparar una capacitación, dar el servicio de asesoria a los empresarios interesados, cumplir con la labor social que como futuros profesionistas tenemos con la sociedad y nuestras familias.

La elaboración del trabajo llevó cuatro meses en su preparación; lo que comprende, búsqueda del tema, el cual tenía que ser útil, novedoso y viable, la integración de nosotros autores, la búsqueda de fuentes de información y fundamentación, el apoyo del despacho para la publicación del los manuales y durante los últimos tres meses, la documentación mas profunda del mismo, todo con la firme finalidad de preparar una capacitación, lo cual nos permitirá tener un trabajo de excelencia y calidad.

Segundo lugar en el 4º Coloquio de Investigación “Equidad: una Búsqueda compartida”

El manual electrónico servirá para institucionalizar una micro empresa y ésta a su vez exportar las artesanías que se realizan en Celaya Guanajuato. Foto: Rocío de la Luz Huerta Guerrero

El presente trabajo tiene como objetivo la elaboración de un manual electrónico que sirva de apoyo y se utilice como herramienta para dar inicio de una micro empresa, que tenga como misión la exportación de productos artesanales de la región Celaya Guanajuato a los mercados de Europa.
Cabe mencionar que este manual electrónico puede funcionar como libro de consulta para diferentes tipos de proyectos de exportación artesanal, ya que se pretende contenga un completo compendio de los requisitos para realizar exportaciones de artesanías, y que a su vez sirva como apoyo para motivar la creación proyectos emprendedores que tengan como objetivo la creación de pequeñas empresas de exportación. Dentro de los objetivos, se pretende conocer las entidades que ofrecen Asesoría administrativa, técnica y tecnológica de acuerdo al tipo de micro empresa, los tipos de inversión de capital, plazo y tasa de interés. Determinar los requerimientos legales para la realización de exportaciones; estándares de calidad, y demás trámites necesarios para la exportación de artesanías al mercado europeo.
En este estudio hablaremos también de los principales componentes para la creación de un manual su diseño, sus elementos y su presentación final.
A su vez dentro de la investigación se tiene contemplado las asesorías por parte de profesores de la Universidad de León (plantel Celaya) así como entrevistas con personal de Gobierno del estado de Guanajuato, que cuentan con la secretaria de financiamiento empresarial, (SEFIDE) la cual da asesoría en la creación, desarrollo y financiamiento de micro proyectos llamado “incubadora”, que son todos aquellos proyectos que se inician desde la idea hasta la culminación de los mismos.
Se pretende llevar a cabo una investigación aplicada, sustentando mediante un estudio de campo transversal la información recopilada en diferentes fuentes documentales.
Dentro de esta investigación el tema principal es elaborar de una guía para la creación de una microempresa que provee de trabajo a personas que por medio de la elaboración de artesanías buscan generar ingresos, para ellos y sus familias, así como mejorar las condiciones generales de vida.

Tercer lugar en el 4º. Coloquio de Investigación: “Equidad: una Búsqueda compartida”

La comercialización de pulque, responde al uso productivo de una de las especies naturales de mayor tradición en México. Foto de José Luis García Galiano Robles.

Proyecto productivo acorde a la tradición mexicana
“Mexkua”, pulque de las entrañas de la tierra
Colaboración de Susana Margarita Alonso Muñoz/Mercadotecnia/plantel León

La fundamentación de este estudio, radica en encontrar una planeación que tenga como elemento novedoso una situación flexible de mercado, establecer un producto de franquicia y a la vez de mercadeo directo; así se pensó en el pulque y en el plan que ofrecerá un mayor posicionamiento dentro de los mercados competitivos, ya que en la actualidad la amplitud del servicio o del producto establece nuevas metas de forma inmediata.

La extracción y preparación del pulque, requiere de un tratamiento especial, ya que es un producto elaborado para el consumo considerado no de primera necesidad, sino para el esparcimiento o el deleite, y requiere de un desplazamiento rápido por su fermentación.

En la actualidad desaparecen cada vez más pulquerías y con ellas un espacio de auténtica cultura y libertad populares. El poco pulque que se consume hoy, está producido por pequeños productores. ahora los tinacales han desaparecido o han sido transformados en bodegas o salones de fiesta.

El pulque es una bebida alcohólica que se fabrica a partir del jugo fermentado del maguey, especialmente el maguey pulquero. es una bebida ancestral mexicana; su consumo aún prevalece entre las comunidades rurales y en mucho menor medida en las ciudades.

Este es un principal motivo para comenzar la reiniciación de esta bebida, que en realidad es parte de nuestro pasado y que en la actualidad se está perdiendo por completo; además de que su sabor tiene algo especial que lo hace ser muy diferente a todas las bebidas que se comercializan. la combinación de sabores y las diferentes presentaciones que puede llegar a tener hacen del pulque un producto divertido, natural (con beneficios a la salud) y fresco.

Este producto como se menciona anteriormente es identificado como una bebida no tan bien conocida; sin embargo, de este producto podemos obtener beneficios que la sociedad no conoce. Por otra parte, no existe competencia y la experiencia en la elaboración es muy amplia, además de que el fundador es un fiel consumidor de esta bebida.

Por lo tanto, este proyecto se acerca al cumplimiento de sus objetivos; sin embargo, con una buena promoción y publicidad de penetración de producto se espera rebasar las expectativas del emprendedor.

el producto es natural, fresco y de varios sabores, esto es una de las fortalezas del mismo y ya que es otra opción de bebida para los consumidores el negocio resulta ser muy atractivo para el segmento de mercado que se desea atacar.

Otro factor muy importante es el hecho de ser un producto meramente mexicano y tradicionalista, esa es otra ventaja que nos permitirá ser una bebida líder en el mercado meta.

Los clientes tendrán la oportunidad de conocer una bebida diferente que además, tiene beneficios para la salud y es un sustituto de la cerveza u otras bebidas similares. tendrá más opciones de compra y así mismo podrá comparar entre un producto y otro. Como consecuencia, el consumidor podrá involucrarse más a la hora de decidir el tipo de bebida que comprará y aprenderá a tener más conciencia de los productos que conoce y consume. Evaluar los resultados de consumo se volverá una actividad muy común y parte de sí mismo.

El principal beneficio para el mercado es el continuo flujo económico que permite a la industria comercial, de servicios o transformación, ser más competitivos y permitir la generación de estrategias innovadoras, cambiantes y actuales, ya que la competencia se torna cada día con más fuerza.

Si bien en este negocio no existe competencia como tal, es necesario prepararse para cualquier reacción de la competencia e innovar constantemente nuestros productos. La investigación y el desarrollo es otro aspecto benéfico para el consumidor y para la industria o mercado.

El constante mejoramiento de los productos en el mercado comercial marca la pauta a seguir, sin embargo, es necesario resaltar que en este ámbito la tecnología tendrá un papel muy importante y por consiguiente, el incremento de compra de maquinaria/insumos necesarios para trabajar y el empleo de las personas que estarán en dicho ramo.