lunes, 13 de junio de 2011

ANÁLISIS SOBRE ESTILO DE LIDERAZGO APLICADO EN HOTEL CASA MELLADO DE GUANAJUATO

Alumna: Sandra Gabriela Noriega Morales / Facultad: Administración de Empresas / Asesor: C.P. Víctor Manuel Pérez Cienfuegos / Plantel: Guanajuato / Coordinadora: Lic. Alejandra Araujo Giles.

La figura del líder tiene una gran influencia en la organización y es importante saber las habilidades profesionales que lo definen. A través de este trabajo se identificaron las características y roles de un líder en la empresa, explicando cómo influye en el desarrollo de una organización, posteriormente se analizó el estilo de liderazgo del Hotel Casa Mellado, ubicado en la ciudad de Guanajuato.

Para apoyar la investigación documental se implementó trabajo de campo. A través de entrevistas y observación directa se obtuvo la información sobre cómo es la cultura de la organización, sus características, manejo de la autoridad, comunicación organizacional y el comportamiento del líder. Se aplicaron encuestas a los empleados del hotel para conocer su opinión acerca del papel del líder y sus habilidades, de igual forma se realizó una encuesta al líder del hotel para comparar su percepción con la de los empleados.

Los resultados de la investigación reflejan que hay una relación armónica entre el personal y el líder del hotel, ya que éste se preocupa por sus empleados, tiene interés por ellos como personas y no sólo como trabajadores, habla con ellos de sus dudas e inquietudes lo cual les inspira confianza. El líder del hotel es una persona motivada y propositiva, le gusta estar en constante innovación y en el momento que surge un problema lo soluciona de manera correcta.

He aquí la importancia de conocer las actitudes de los empleados hacia el líder de una empresa, esto efectuando una medición correcta con instrumentos que garanticen información confiable y válida, lo cual permite detectar las necesidades de los empleados y ayuda a identificar sus expectativas futuras.

En este análisis resultó muy interesante escuchar los diferentes puntos de vista de los miembros del hotel. Con apoyo de la base teórica y el trabajo de campo, se afirma que el estilo de liderazgo tiene mucha importancia para que se cree un ambiente laboral adecuado, pues el líder influye en gran medida en el mismo.



“CAPACITAN EN EL SISTEMA 5 S´S EN MEGA COMERCIAL MEXICANA”

Alumnos: Adriana Marcela Rosales Arredondo, Diana Esmeralda Moreno Hernández, María Viridiana Cárdenas Pastrana, Ana María Ramos Gutiérrez / Facultad: Psicología Organizacional / Asesor: Lic. Víctor Hugo Brilanti Torres / Plantel: Irapuato / Coordinador: Lic. Carlos Alberto Zavala Vera.

Dentro de las organizaciones es muy importante la aplicación de las 5 S’s, sobre todo cuando estas son de servicio y se manejan alimentos como es el caso del área que trabajaron los alumnos.
El método de las 5 “S”, así denominado por la primera letra (en japonés) de cada una de sus cinco etapas, es una técnica de gestión japonesa basada en cinco principios simples:



1. Seiri: CLASIFICACIÓN.
2. Seiton: ORGANIZAR.
3. Seisō: LIMPIEZA
4. Seiketsu: ESTANDARIZAR
5. Shitsuke: DISCIPLINA





La aplicación de este sistema consiste en clasificar la materia prima así como el equipo a utilizar; ordenar el lugar de trabajo; limpiar todas las áreas que se utilizan para así tener mayor higiene en el trabajo; estandarizar para que estos puntos se lleven a cabo no solo en un área sino en todas las áreas de la empresa y el que puede presentarse más complicado, mantener este sistema dentro de la organización en la que se trabajará.
Como objetivo general los alumnos tomaron: conocer los procesos que se emplean dentro de Mega Comercial Mexicana, sobre todo en el departamento de panadería; para así poder aplicar los conocimientos adquiridos en las materias referentes al manejo de personas y el espacio, manifestándolos a través de un curso de capacitación del personal.
Por parte de la empresa existió una gran libertad y disponibilidad así como del personal que se estuvo observando en el tiempo que realizaban sus actividades. Después de haberse observado las instalaciones así como los procesos realizados en el área de panadería de Mega Comercial Mexicana, se diagnosticó la empresa y por parte de las integrantes del grupo se concluye la importancia de realizar la capacitación del “Sistema de Calidad 5 “S”.
“Haber logrado que Mega Comercial Mexicana nos permitiera realizar el presente trabajo en sus instalaciones así como impartir un curso de capacitación es un gran honor ya que al ser una empresa reconocida a nivel nacional, agradecemos su confianza por ser personas sin experiencia en este aspecto”, comentó una de las integrantes del equipo.
Durante el curso de capacitación los asistentes se mostraron interesados y entusiastas a participar en él y colaborar en las indicaciones que se les fueron dando. Para el curso de capacitación estaban invitadas y confirmadas 25 personas sin embargo el día de la realización llegaron a realizar una revisión por parte de sanidad a la empresa y esto afectó para que el total de invitados no se completará; a pesar de esta situación los asistentes participaron en el curso animadamente.
El cierre del trabajo se logrará completamente cuando los ejecutivos y encargados de las decisiones en Mega Comercial Mexicana acepten implementar el Sistema 5 “S”, razón por la cual como grupo tendrán un seguimiento de su trabajo inicial.

viernes, 10 de junio de 2011

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE FORMATOS

P A R A E L R E G I S T R O D E T R A B A J O S E N P R O C E S O Y R E D I S T R I B U C I Ó N D E L A S E S T A C I O N E S D E T R A B A J O E N L A E M P R E S A L A M I N O X

Alumnas:Patricia Bravo Castro, María Del Rosario Hernández Ramírez/Ingeniería Industrial Administrativa, Grupo 1031, Turno Nocturno/ Maestro Asesor: Ing. José Antonio Gutiérrez Razo.


Resumen:
Diseño e Implementación de formatos para el Registro de Trabajos en Proceso y Redistribución de las estaciones de trabajo en la empresa LAMINOX analizando el costo beneficio al implementar dicho proceso, radicando su importancia en el desarrollo de un trabajo ordenado y claro, teniendo un control eficaz de lo realizado.

Palabras Clave:
Administración
Competitividad
Costo beneficio
Tiempos y movimientos

Presentación:
En la actualidad las empresas deben volverse competitivas dentro del giro o ramo al que pertenecen sin importar su tamaño y/o estructura, ya que el tema de actualidad es la Calidad en todos los sentidos y aspectos en ella; por lo mismo es necesario que adopten estrategias y herramientas para optimizar los recursos a fin de garantizar su competitividad y finalmente por tanto lograr su objetivo.
Es por eso la necesidad de implementar un Registro de los trabajos en Proceso y la Redistribución de las estaciones de trabajo en la Empresa Laminox, ya que se debe tener un control en las actividades a realizar, incluso en la entrada y salida de materiales y trabajos, permitiéndonos con un buen seguimiento de los mismos.
Se realizan varias propuestas, como son: listado y/o relación para registro de trabajos, con ello se consigue un registro preciso para la fácil localización; órdenes de trabajo, de entrada y trabajo, en la cual se especifique si es fabricación y/o reparación; vale de salida, para tener antecedente de su entrega; inventario para existencias y faltantes de materia prima, Para controlar la materia prima, primordialmente la secundaria, como tornillería y tuercas en diferentes medidas, decapante, soldadura, seguetas y reporte de trabajo, para controlar la producción y verificar si la empresa está cumpliendo con las metas propuestas en la planeación y programación de las actividades a realizar por el operario.
Mediante la implementación de estos formatos la empresa Laminox tendrá un control más preciso de sus trabajos en proceso, esta información ayudará a llevar a cabo el análisis de costo beneficio para que la ésta tenga la información al día y así tomar decisiones oportunamente que la conduzca a disminuir las fugas de capital innecesario, además de optimizar su productividad y sobre todo al logro de sus objetivos.

jueves, 9 de junio de 2011

PLAN DE EXPORTACIÓN DE JITOMATE A INGLATERRA



Alumnos: Rodolfo Orduña Martínez, Sergio Francisco Fuentes López, Lidia Montserrat Peña Huerta / Facultad: Administración de Empresas / Asesor: Lic. Leonardo Becerra Trejo / Plantel: León, Centro / Coordinadora: Lic. Ana Bertha Zermeño Méndez.

“Verduras Muñoz S.A. de C.V.” es una empresa que busca consolidarse en el mercado nacional, pero además de buscar ese crecimiento sostenido en el país, pretende rebasar fronteras y posicionarse en mercados extranjeros.
En el año de 1998, la familia Muñoz se dedicaba únicamente a cultivar sus tierras para sustentar los gastos de la familia, aunque prácticamente no comercializaban más que un 15% de lo que cosechaban, pues todo lo destinaban para su autoconsumo. En 1999, el señor Alejandro Muñoz fallece; heredando a su único hijo Rodrigo Muñoz varias hectáreas, quien tras haber hecho la promesa a su padre de cultivar las tierras comienza a diversificar los productos que sembraba cosechando hortalizas, frutas, granos y verduras, percatándose de que las verduras eran las que más demandaban sus clientes, así que decidió no sólo especializar sus tierras en la siembra de éstas, sino que comenzó a comercializarlas.
Así, en el año 2003 abre su primera bodega ubicada en la Central de Abastos en la ciudad de León, dos años más tarde, abre una sucursal en la ciudad de México y otra en la ciudad de Guadalajara. Actualmente cuenta con 5 sucursales en el país. Además de continuar sembrando sus tierras, ha creado una pequeña asociación entre agricultores, con el objetivo de evitar intermediarios, lo cual ha permitido llevar los productos hasta el consumidor final con un precio más competitivo.
La visión de la empresa es exportar verduras a otros países a través de una pequeña red de agricultores, ya que pretende llegar a mercados internacionales a mediano plazo, con el proyecto desarrollado por los estudiantes se planearon acciones encausadas a lograr tal objetivo.

El plan de exportación destaca las fortalezas de “Verduras Muñoz S.A. de C.V.”, los productos que ofrece son de alta calidad pues durante el proceso de siembra se utilizan fertilizantes orgánicos; además esta organización tiene la ventaja competitiva de que gran parte de sus productores agrícolas asociados producen jitomate, producto con el que se pretende iniciar las exportaciones a Inglaterra, debido a que es uno de los frutos que más se consumen en aquel país, dado que la gastronomía inglesa incluye el tomate en varios de sus platillos típicos.
La propuesta también plantea optimizar la estrategia de reducir al mínimo el número de intermediarios en la comercialización de las verduras de la empresa, lo cual permitirá ofrecer al consumidor final un mejor precio y obtener mayor margen de utilidad.



miércoles, 29 de septiembre de 2010

PRESENTAN RESTAURANTE VANGO-KI

Alumnas: Lucia Berenice Hernández Santivañez, Alma Rosa Ávila Rodríguez, María de los Ángeles Flores Espejel, Alejandra López Urquieta / Asesora: Lic. Ana Bertha Zermeño Méndez / Facultades: Contaduría Pública, Administración de Empresas y Turismo de Negocios / Plantel: León Centro / Coordinadora: Lic. Ana Bertha Zermeño Méndez


El proyecto es muy novedoso, ya que dentro de éste también se tiene contemplado realizar actividades que aporten conocimientos a los niños mediante juegos que sean para desarrollar su aprendizaje, los cuales se realizarán de diversas maneras para que interactúen en su hora de comida.

El tema principal fueron los niños y el lugar será acondicionado especialmente para ellos, el personal que los atienda serán jóvenes que estarán vestidos de personajes, el menú, aunque balanceado, también será elaborado en forma de figuras para que así sea atractivo para los niños, logrando que se sientan identificados y que coman todo lo que se les ofrece y lograr así mantenerlos sanos y saludables.

El objetivo general de esta investigación fue el de brindar un servicio de calidad orientado a los niños de la entidad, proporcionándoles una alimentación balanceada beneficiando de esta manera en sus hábitos alimenticios.

Vango-Ki surge en la Ciudad de León Guanajuato en el año 2008, formado por dos alumnos universitarios de la carrera de Contaduría Pública quienes deciden unirse al grupo de proyectos emprendedores, fue entonces cuando se decidió hacer un proyecto de este restaurante.

Vango, la palabra va representada en nombre del gran pintor Van Gogh, fue inspirado en utilizar un nombre parecido a él ya que en una de sus grandes representaciones hay una pintura demostrando una cafetería en plena noche.

Con este proyecto se pretende que el restaurante sea innovador enfocado hacia el bienestar y continuo aprendizaje de la niñez de nuestra ciudad, mediante una alimentación balanceada y personal capacitado promoviendo así el desarrollo de todos los participantes.

También se pretende ser la mejor alternativa de las familias en busca de un futuro saludable, llevando a cabo los valores de respeto, responsabilidad, honestidad, compromiso, confianza, compañerismo, entusiasmo, creatividad y profesionalismo.

Tradicionalmente la gastronomía deber ser interpretada como “el arte de comer bien” y todo comensal que ingresa a un establecimiento gastronómico quiere realizar dos actividades: recrearse y comer.

IMPLEMENTAN PROGRAMA PARA CONTROL Y REGISTRO DE VENTAS DE ESTAMBRE EN LA TIENDA SAN MARCOS

Alumno: Lozano Hernández José Octavio / Facultad: Informática Administrativa / Asesora: Lic. Araceli Moncada/ Plantel: León Centro / Coordinadora: Lic. Ana Bertha Zermeño Méndez

Este programa fue diseñado especialmente para la tienda de estambres San Marcos ubicada en la calle Comonfort de la colonia Centro de la ciudad de León Guanajuato, la cual no contaba con un sistema de administración.

El programa realiza las siguientes funciones: búsqueda de artículos por foliación, búsqueda de productos por descripción, compra de artículos y así como el agregue de existencias a productos ya registrados.

Al realizar este programa fue necesario acudir con el dueño y responsable de la tienda para consultar, con él, las necesidades primordiales así como agregar todas las exigencias y funciones necesarias para la optimización de la administración de la tienda en cuestión, es de suma importancia señalar que para cumplir con todas esta exigencias fue necesario realizar un programa en código c++.

La implementación de este programa ayudará a evitar anomalías en la venta de estambres y mantendrá un orden para la mejor administración de la mercancía de la tienda antes mencionada.

Las principales funciones que cubre el programa son:
Búsqueda de productos por folio: Los folios son del 0 al 40, ya que es la variedad de productos que existen, estos folios contienen; el nombre del producto, color, tamaño, precio y existencia. Al introducir el folio se muestra el producto con dicho folio.

Búsqueda de productos por descripción: Esta opción es básicamente si es que se desconoce el número de folio, esta opción permitirá ingresar la o las palabras claves que pudiera tener alguno de los productos para su fácil localización (en dado caso que sea más de una palabra estas se separaran por un guión largo).

Salir del programa: Únicamente para cerrar el programa.

Estas funciones están numeradas de la opción 1 a la 5 y en el programa están con estos nombres para el correcto manejo de ellas dependiendo la necesidad que se quiera cubrir.

El programa fue creado a manera que se adecue a las necesidades de la tienda de estambres San Marcos y sea fácil de usar, tanto, por el propietario como por todos los empleados de la tienda, se ha creado para evitar las anomalías y deficiencias en la administración de la tienda.

Se espera que el programa cumpla con todas las exigencias para lo que fue diseñado y sea de utilidad, el proyecto estará en constante actualización para la creación de nuevas funciones según cambien las necesidades de la tienda.


CREAN ESTRATEGIA DE RELACIONES PÚBLICAS EXTERNAS PARA HERRERÍA HERNÁNDEZ

Alumno: Lucio Hernández de la Cruz / Facultad: Administración / Asesora: M.C.E. María de Lourdes Rocha Jiménez / Plantel: Celaya / Coordinador: Arq. Antonio Velázquez Serrano

El presente proyecto de investigación tiene como finalidad aumentar y optimizar las relaciones públicas de la Herrería Hernández, determinar cuáles son las características técnicas de su público externo, encaminar correctamente sus actividades, productos y servicios. Para fijar claramente la opinión sobre la imagen de la empresa y así lograr la confianza del público al que se dirige para potenciar dicha imagen.

La estrategia esta apoyada sobre cuatro pilares importantes el diseño de imagen, la publicidad, un plan contingente para atraer clientes y la creación de una pagina web cuyo objetivo primordial es la generación de una imagen y una posición mejorada en el mercado, para ser reconocidos por sus clientes y lograr que los clientes valoren la calidad y autenticidad de sus productos.

Implementar la estrategia comienza con un compromiso de participación que viene a generar transformaciones en estructuras y sistemas de trabajo de la empresa. Se busca encontrar el enfoque en donde la estrategia sea un proceso de mejora continua, generar en cada miembro de la empresa un propósito, un hábito de dar lo mejor como posibilidad de éxito.

La estrategia se puso en marcha el lunes, 9 de noviembre del 2009 con un poco de expectativa por parte del dueño de la empresa debido a nivel de ventas tan bajo que había el mes pasado. Donde se aclaraba la idea de que la estrategia no era un gasto más para la empresa sino por el contrario es una inversión a mediano plazo que tiene que rendir frutos.

La planificación e implementación de una estrategia de relaciones públicas en la empresa hace que se diagnostique la organización generando conciencia del descuido de algunas áreas de oportunidad de gran importancia para la misma.

La elaboración del proyecto de investigación dejan en claro y reafirman los conocimientos adquiridos en clase, que pasan de ser metodologías a tinta y se convierten en herramientas para poder sacar a delante a una empresa, dado que con la practicase hace conciencia de las habilidades que portamos como alumnos de administración.